Главная Новости Статьи Автоновости
1
Логин:  
Пароль:
Красота и здоровье Стиль и мода Отношения и секс Диеты и спорт Дом и уют Материнство Кулинария Отдых и хобби Кино и театры
Навигация по сайту
Знаменитости

Свадебные традиции народов мира

Свадьба — это праздник для двоих влюбленных сердец, которые в этот праздничный день объединяются в одно. В мире тысячи обрученных пар, которые готовят свадьбу в соответствии с традициями своей страны или своего народа. Рассмотрим некоторые свадебны...
9 мая 2017

Ольга Башмарова

17 ноября 2014


Культурной столицей Европы в 2019 году станет древний итальянский город Матера

"Соперниками" Матеры были исторические города Италии - Равенна, Перуджа, Ассизи, Кальяри, Сиена
17 ноября 2014

Купить ссылку здесь за руб.
Поставить к себе на сайт
Лучшие статьи

Ко Дню рождения русской водки

1 февраля 2017 | Категория: Новости, Кулинария, Дом и уют

kjyhg8a0.jpg (124.43 Kb)
В этом году главному национальному алкогольному напитку исполняется сто пятьдесят два года.


Тридцать первого января русская водка отмечает День рождения. В этом году ей исполняется сто пятьдесят два года.
В далеком 1865 Дмитрий Иванович Менделеев защитил диссертацию «О соединении спирта с водою». С тех пор, как считается в народном фольклоре, в России официально появилась русская водка.
Однако водка была известна гораздо раньше, еще в 14 веке к князю Дмитрию Донскому приезжали иностранные послы с заморской «водой жизни». Но тогда ее не оценили. У нас уже был свой алкогольный напиток на основе хлебного сусла, который и звался водкой. А ее заморский вариант стал известен лишь в 18 веке.
Тогда же и начал появляться особенный российский рецепт водки. Заграничную изготовляли на основе винограда и фруктов, у нас же делали изо ржи с добавлением пшеницы, гречихи и других злаков. Веками оттачивалось мастерство и технология приготовления этого напитка.

Настоящая русская водка - это кристально чистая жидкость без вкуса и запаха сторонних примесей. Вильям Похлебкин в своей книге описывал ее так: «Она (водка) обладает особой мягкостью, ибо вода в ней не бездушная, а живая и, несмотря на отсутствие какого-либо запаха, или привкуса, в то же время не безвкусная, как дистиллированная вода. При этом степень очистки русской сырой воды такова, что она сохраняет хрустальную прозрачность, превышающую по показателю освещенности любую дистиллированную воду».

Действительно, к настоящему лицензионному напитку требования предъявляются достаточно высокие. Секрет качества заключается в технологии производства водки. А именно в высокой степени очистки продукта. У каждого производителя есть свои секреты, но в целом технология неизменна. В отличие от домашней водки - самогона, который получают путем дистилляции в перегонных аппаратах. Водка изготовляется при помощи тепловой очистки, этот способ гораздо лучше избавляет напиток от посторонних примесей. А значит, делает его более качественным и безопасным. Правильная вода в таком деле основа всего. Ни в коем случае нельзя кипятить или дистиллировать воду, иначе водка получится безвкусной.
Потом начинается процесс получения спирта, для этого берут пшеничные злаки и небольшое количество сусла, в который для разнообразных оттенков вкуса могут добавить гречиху, рожь, кукурузу или горох. Из всего этого готовят брагу, перемалывают крупы, а затем заваривают. Злаки отправляются в чаны для брожения, где к ним добавляют дрожжи. Готовая брага перегоняется через специальные колонны, из которых уже выходит необработанный спирт. Затем его очищают в ратификационном оборудовании.
В зависимости от рецепта создается водно-спиртовая смесь, туда также можно добавить различные ингредиенты, например анис или лимон.

Наконец, напиток, прошедший все стадии очистки, разливается по бутылкам. Где официально и заслуживает право называться водкой.
Во всем мире настоящая русская водка, несмотря на забавные мифы об этом напитке, считается элитным алкоголем. И дело тут не только в сложном процессе изготовления.
Водка требует правильной закуски: икры, солонины, селедки, соленых огурцов, блинов, отварной картошки. И это лишь небольшой список возможных вариантов. Важно почувствовать оттенки вкуса и запаха, отдавая должное тому или иному ее виду.
Водку рекомендуют запивать боржоми или другой минеральной водой, чтобы понизить градус алкоголя в крови. Конечно, не стоит смешивать ее с другим алкоголем.
Русская водка считается гораздо безопаснее виски или рома, потому что имеет более тщательную очистку от сивушных масел, которые и вызывают похмелье.
  • 0
(Голосов: 0)
Комментарии к статье Ко Дню рождения русской водки:
Информация
Комментирование данной новости запрещено.

Массаж ребенку

18 ноября 2014
В грудном возрасте гимнастика и массаж - это залог правильного физического, а так же психологического развития. В раннем возрасте ребенка закладывает...
Маленькие дети, независимо от возраста, не могут объяснить родителям всего, что с ними происходит. Грудные дети ещё не умеют говорить, поэтому все эм...
Сегодня уже многие молодые семейные пары серьезно и ответственно подходят к планированию беременности. И такое отношение правильное, так как это позв...
Многих молодых мам волнует вопрос о том, как правильно кормить свое дитя грудью. Сомнения в том, что что-то может не получиться могут настолько сильн...
Следующие советы помогут вам облегчить процесс приучения ребенка к самостоятельному засыпанию:
Появление малыша в семье – это всегда большая радость. Многие семейные пары планируют это событие заранее, выбирая при этом и пол малыша.
Все мы с детства помним веселые встречи Нового года с приходом Дедушки Мороза и Снегурочки. Под ватными причиндалами и блестящей шапкой сказочного пе...
Обычно хозяева выращивают в теплицах огурцы и помидоры, сладкий перец, а рано весной редис. А оказывается, в тепличных условиях прекрасно растет и к...
Впереди выходные, во время которых большинство наших земляков откроет сезон шашлыков. Между тем братья наши наименьшие — клещи, комары, мошки и друг...
У каждого в жизни бывают моменты, когда мы пытаемся контролировать себя, но нам это совсем не удается. Мы обещаем себе, что не будем весь день спать...
Мы составили идеальные комплекты для отдыха из коллекций топовых брендов.
Несколько примеров вопросов, на которые лучше не отвечать прямо.


© Всегда в контакте
Powered by 2014-2016. | SQL запросов: 6 | Генерация страницы: 0.03 сек | 2.948 Mb 

Яндекс.Метрика